南涝北旱、南船北马，

南橘北枳、南米北面。

南北方的差异，

是长久以来人们最津津乐道的话题。

今天，我们不讨论

冬天北方感觉冷还是南方感觉冷

绿豆汤应该是红的还是绿的

元宵节应该吃饺子还是汤圆

是南方人对雪少见多怪，

还是北方人对蟑螂少见多怪……

我们来探讨一下南北方水的差异。

经常听到去北方求学的南方学子反映，

北方的水太硬了，

初来乍到的他们有些水土不服。

南方的水和北方的水，

真的有触感上的差异吗？

自来水、饮用水，真的有软硬之分吗？

其实大家话糙理不糙，

我国南方与北方水硬度方面确有不同，

这主要取决于水中金属离子的数量。

要探究南北方水的不同，

可以先从以下几个方面入手☟

01

什么是软水，什么是硬水？

水的硬度指的是：水中含有的钙、镁离子的总浓度。

我国测定饮水硬度是将水中溶解的钙、镁换算成碳酸钙，以每升水中碳酸钙含量为计量单位，当水中碳酸钙的含量低于150毫克/升时称为软水，达到150-450毫克/升时为硬水，450-714毫克/升时为高硬水，高于714毫克/升时为特硬水。

02

为什么称南方水为软水，北方水为硬水？

我国的东南沿海地区降水充沛，年降水量可达到1600毫米以上，长江流域的年降水量也在800-1600毫米之间。充足的降水让南方形成湖泊众多的地理特点。因此，南方的水系发达，南方的饮用水大都来自江河湖等地表水，水质总体偏软，不易有水垢。

而北方气候总体偏干旱，降水量相对较少，像华北、东北等北方地区年降水量只剩400-800毫米仅有长江流域的一半。因此在北方，人们生活用水往往是抽取地下水。因为地下水矿物质溶解量大，所以水质相对较硬。

03

软硬水有什么优缺点呢？

水的硬度与各个地方的地理条件有关，虽然我国南北方的水有软硬之分，但软硬水其实并没有所谓的优劣之分，也不能单凭软硬说明水质优劣，具体的水质数据需要经过专业的水质检测才能得知。

因为软水更容易产生泡沫，所以如果家居使用软水，能减少洗涤用品的使用量，清洗物品更干净更便捷，也能起到环保的作用。同时，由于软水不易产生水垢，可以减少水管等设备因水垢可能造成的堵塞问题。

而硬水因含有较多的可溶性钙、镁物质，在加热后会转化成不可溶性物质——也就是我们常说的水垢。虽然水垢的存在可能影响饮用水的观感，但不会影响人体健康。实际上，适度饮用硬水对人体也有好处。专家的建议是：饮用硬度在150-450毫克/升的水，最有利于人体健康的。

如果家人还是担心硬水问题，怎么办呢？

很简单。

硬水软化，最简单的方法就是——

煮沸

只要把水煮沸饮用，就没有太大的问题啦！

图文来源：杭州水务 本文版权归原作者所有，如有侵权请联系删除